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 培训归来话心得 学以致用谋发展(2007年7月3日16:33)
新闻内容： 陈友平
我来自陕西宴友思股份有限公司，是一名基层企业的负责人，在这次全省举行的首届食品安全师暨授证讲师选拔培训理论学习当中，我结合自己近几年的工作体会和所从事的食品工艺安全监督管理实际，着重系统学习了食品安全控制，食品安全监管等理论科目；并就提高和改善食品安全管理专业人才队伍现状，推进县域食品安全生产，促进经济社会和谐健康发展和其他学员进行了广泛交流，现在就学习后的感受谈一点初浅的认识。
认识一：通过学习，我觉得现代食品安全管理制度，从其架构方面看，既界定出管理人员同操作人员的协作、隶属关系，又为建立权责明晰、荣辱共担、合作发展的食品安全监管指明了方向。在一个多周认真听讲、扎实学习的日子里，自认为学习效果明显。一是理解领会了《食品安全政策与标准》、《食品安全保障技术》及《食品安全基础知识》的内涵和外延，拓宽了视野，理清了工作思路；二是提高了食品安全重要性的认识，在学习中掌握了许多食品基础知识，从而不但较好的懂得并掌握了食品安全有关核心技术资料，而且由于理论和实践的有机结合，也为在今后的工作中杜绝食品危害夯实了基础。
认识二：这次参加培训班的学员有来自高等院校，有来自科研院所，有来自新闻媒体，还有来自企业基层单位。象我，一名基层的管理人员，借此机会很好的向有关专家、教授、学者讨教了不少生产实际中的有关技术问题，专业人才也通过我们充分展示了各自的技能和才艺；同时企业之间也进行了生产管理经验的交流，提高了企业管理水平，可以说这次培训班的举行，不仅是一个技艺展现的盛会，更是一个科技交流、繁荣科研成果的舞台，通过有效解决生产一线的实际问题，满足了基层单位日益寻找科技进步的需求，从而取得了双赢。
认识三：学习归来，我即对负责的宴友思牌肉制品的安全生产问题进行了充分调研和积极研讨，按照国家新的食品安全要求，安排人员宣传普及食品安全知识，并从实际出发，着手改变了原料肉的贮藏温度，全力减少肉的营养成分流失，尽力避免肉的生物和化学危害程度，力争把宴友思肉制品品牌做大做强，做出示范效应。目前，在个人的努力和全体员工的共同配合下，全员落实健康知识、卫生知识的多了，不注重食品清洁情况的现象得到彻底根治，一个你追我赶向食品安全要效益，恪尽职守、比、学、帮、助为宴友思肉制品谋出路的氛围正在形成。
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